Trái Cây Trị Bách Bệnh

Trái cây không chỉ ngon – như tên tiếng Anh của chúng (frui) bắt nguồn từ tiếng Latin với ý nghĩa là “thưởng thức” – trái cây còn cung cấp dinh dưỡng và bảo vệ cơ thể chúng ta thông qua các đặc tính chữa bệnh hiệu quả vốn có của nó. Trái cây vốn là một loại “thực phẩm hoàn hảo”, chúng thu hút các loài động vật tới ăn để giúp phát tán hạt giống đi các nơi. Do đó trái cây không giống như các loại ngũ cốc, và các sinh vật giàu dưỡng chất khác mà con người lựa chọn làm thức ăn như lúa mì, cà chua, các loại hạt đậu, chúng được hưởng lợi ích không kém khi được tiêu thụ, cũng như chúng ta hưởng lợi từ chúng. Ngoài ra, trải qua nhiều thiên niên kỷ dùng trái cây, con người đã hình thành một  cơ sở có nhu cầu được tiêu thụ nhiều vitamin và hợp chất thực vật quan trọng có rất nhiều trong trái cây, chẳng hạn như là tính phụ thuộc sinh học về hấp thu vitamin C từ các nguồn bên ngoài.